Kapsayıcı ve dönüştürücü gıda politikaları nasıl olmalıdır? Farklı kavramsal ve politik çerçeveler kimler tarafından hangi politik arka planlardan beslenerek hangi tarihsel bağlamda geliştiriliyor? Bu farklı yaklaşımlar egemen gıda sistemini nasıl sorunsallaştırıyor? Bu yaklaşımların gıda sisteminin geleceğine dair görüşleri ve önerdikleri yol haritaları neler? Gıda sistemindeki sorunları ve daha adil ve sürdürülebilir gıda politikalarına nasıl ulaşılabileceğini irdelemeyi amaçlayan kitabımız gıda konusunu politik ekolojiden toplumsal cinsiyet eşitliğine, sağlıktan beslenmenin sürdürülebilirliğine, agroekolojiden teknolojik gelişmelere çeşitli boyutlarıyla ele alıyor. Dünyada ve Türkiye’de gıda sisteminin yapısı ve işleyişi ile bunlardan doğan ekonomik, sosyal ve ekolojik sorunların, mücadelelerin ve çözüm arayışlarının tartışılabildiği bir zemin sunmayı hedefliyor.

Sağlıklı, adil, sürdürülebilir ve krizlere dirençli bir gıda sistemine ulaşmanın yolu, gıdanın bir hak olarak ele alınmasından ve sağlıklı gıdaya erişim hakkının insan hakları çerçevesinde kabul edilmesinden geçiyor. Çiftçi örgütlenmelerinin yaygınlaştırılması, çiftçiler arası gıda ağlarının genişletilmesi, çiftçi bilgisinin merkeze alındığı agroekolojik uygulamaların benimsenmesi ve aynı zamanda teknolojik yeniliklere açık olunması yeni bir gıda sistemine geçişin ön şartları. Bu tür bir dönüşüm, düşük emisyonlu ve iklim değişikliğine dirençli bir gıda sistemini desteklerken, ekonomik ve sosyal açıdan da geçim kaynaklarının ve yerel kültürlerin korunduğu sağlıklı gıda üretimlerini sağlayabilir.

Kitabımız, krizlerin ve çatışmaların içinde yuvarlanan dünyamızın en temel ve acil sorunu olan gıda ve beslenmeye hem dünya genelinde hem Türkiye özelinde yakından bakmak için kapsamlı bir tartışma sunuyor.

Giriş: Gıdanın Politik Ekolojisi, s. 11-13

İçinde bulunduğumuz kriz ortamı –iklim değişikliği ve ekolojik yıkım, ekonomik sorunlar, otoriterleşme, toplumsal eşitsizliklerin derinleşmesi, toplumsal kutuplaşma ve bunların üzerine eklenen COVID-19 salgını– insanlığı ve ekolojiyi ciddi ölçülerde tehdit ediyor. Ancak bu kriz ortamı hem egemen –ve neredeyse doğal kabul edilen– toplumsal yapıların ve ilişkilerin sorgulanmasına hem de bunların değişimine ve dönüşümüne alan açtı ve açmaya devam ediyor. Krizlerin nedenleri, niteliği ve sorumluları, değişimlerin ne yönde ve nasıl gerçekleşmesi gerektiği ise çokça tartışılan ihtilaflı bir alan.

Gıdaya ulaşım her zaman toplumların ana sorunlarının başında geldi. Gıdaya erişimdeki eşitsizlikler, çatışmaların kesilmemesi (hatta derinleşmesi ve yaygınlaşması) ve etkisini gün geçtikçe artıran iklim krizi gibi sebeplerle gıda meselesi daha da merkezi bir konuma taşınıyor. Gıda sisteminde yaşanmakta olan bu değişim sürecind...

Devamını görmek için bkz.